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　　近日，中外食品界專家齊聚一堂，就目前越來越受到注目的“食品安全”問題進行了交流和探討，專家們都對世界范圍內的“食品安全”問題給出了自己的看法和意見。

　　中國品工業協會副秘書長、中國食品工業協會龍頭企業食品安全信用體系建設工作辦公室主任王偉

　　要解決食品安全問題，最根本的就是加強制度化和法制化建設。包括預警機制、企業應急機制等的建立。在企業中，我們要把它們所有的標準和規定進行梳理，讓它們建立一種經營文本，這個經營文本對食品生產的各個環節進行規定。

　　另外，要建立一個識別系