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衛生部近日公告，攝食生鮮水產品是一種危險飲食行為，可能導致嚴重的健康損害。
近期，北京市發生一起因食用涼拌螺片引起的廣州管圓線蟲病暴發的事件，北京市衛生部門已部署將生吃或半生吃的淡水螺類食品納入b季食品、生活飲用水專項衛生監督檢查范圍。
針對攝食生鮮水產品可能感染食源性寄生蟲病的健康風險，衛生部２００４年曾發布第６號食品衛生預警公告，警示食品生產經營者和消費者應避免提供或食用被寄生蟲污染的水產品。衛生部２００５
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