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最近一項調查顯示：中國人均奶類占有量僅為２１．７公斤，是世界平均水平的１／５。專家呼吁人們應“終生不斷奶”。
有句話可以形象地表述中國人飲用牛奶的現狀：不懂事的時候喝奶，懂事后不喝奶了。調查表明，１歲前中國暉與國外兒童無明顯差異，１歲后中國兒童生長速度開始減慢，到青春期更為顯著。
《人民日報》報道，世界衛生組織把人均乳品占有量列為衡量一個國家人民生活水平的主要指標。奶類制品中，從吸收利用率來說，牛奶與人奶最接近，它含有豐
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