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"今天我們還能吃什么"--蘇丹紅事件、方便面致癌風波、食用福壽螺中毒事件等一系列食品安全問題出現(xiàn)后，人們對食品產(chǎn)生恐懼心理，紛紛發(fā)出此問。在7日中國工程院舉辦的中國食品安全問題論壇上，食品業(yè)內(nèi)的權威專家指出，一直以來消費者和政府對食品安全問題都存有不少誤區(qū)，而這些誤區(qū)尚無權威部門給以糾正。
誤區(qū)一：食品都是100%安全。
"世界上沒有零風險的食品。"中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石說，沒有100%安全的食品，科學家和企業(yè)僅僅能將風險降低到一定的水平。但是，消費者根本不接受食品
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