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為了加強食品安全關鍵技術共性技術成果的轉化應用，帶動相關部門的資源優勢集成，切實建立符合我國國情的食品安全保障模式，國家《食品安全關鍵技術》重大科技專項針對各地方特色，在突出重點的基礎上，在北京、江蘇、山東、陜西、福建等地設立了10個食品安全綜合科技示范區b每個示范區都建立了以科技為重點、不同示范區內容和各具特色管理體制的示范體系。
以市場為中心，向產前延伸，抓好食品安全管理體系建設。江蘇省以與群眾生活密切相關的蘇果超市為中心點，建立了江蘇省農產品品質檢測大樓，畜禽產品安全性檢測重點實驗室，重點開
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