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技術文庫
天然防腐保鮮劑在肉制品中應用專談
發布日期:2005-04-26 00:00:00    瀏覽次數:2807    [ | | ]    
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南昌泰康食品科技有限公司     馬小明  曾友明  丁泉水  林煜 
   近年來,以現代科技為基礎的肉類加工制品隨著國民經濟的發展正在迅速增長.我國目前大約有300家大中型肉類食品企業和近百家肉食品集團,現有的生產品種達400多種,可謂百花齊放,百家爭鳴. 而低溫肉制品,因為采用的是低溫滅菌工藝,最大限度地保持了肉的風味和營養,因而受到越來越多人的喜愛。但低溫肉制品的低溫滅菌工藝也使得它的滅菌不徹底,殘存一定量的微生物而低溫肉制品營養豐富, 主站蜘蛛池模板: 萍乡市| 西平县| 县级市| 静海县| 武平县| 新宾| 岱山县| 连江县| 五河县| 定陶县| 浦城县| 金华市| 故城县| 阜新| 洪湖市| 沭阳县| 新余市| 城市| 托克托县| 荥经县| 台东市| 铜山县| 额尔古纳市| 黄骅市| 铁力市| 新宾| 铅山县| 安吉县| 望江县| 班戈县| 周口市| 安吉县| 新密市| 平南县| 板桥市| 嘉定区| 石家庄市| 南投市| 游戏| 晋江市| 屯留县|